FIDEOS CHINOS CON SETAS Y GAMBAS

Me enviaron una bolsa de fideos de arroz sin gluten y que mejor manera de aprovecharlos que haciéndolos estilo chino. Me oriente en el blog de cocericantar pero modificando a mi capricho jijiji.



INGREDIENTES:
200 gr. Fideos de arroz
1 ajo negro
Jengibre en polvo
1 Cayena
Perejil
Vino blanco
Salsa de soja
Setas variadas
Aceite de oliva
Sal
Puñado de gambas peladas

 PREPARACIÓN:

Ponemos a cocer los fideos de arroz por espacio de 3 o 4 minutos y enfriamos en agua con hielo para cortar la cocción y reservamos.

En un wok añadimos el chorro yo de aceite con el ajo negro picadito, luego las setas, el vino blanco, la salsa de soja, la Cayena, las gambas, el jengibre y por último el perejil picado. Le damos un golpe de calor a todo y le añadimos los fideos escurridos. Comerlo inmediatamente porque se enfría enseguida.

Buen provecho.